做青椒牛肉其實不難，但是用鋼杯做就得考量多一點。
背包客要短時間內把東西弄熟上桌，當然就要配合鋼杯特性多下點工夫。
材料：青椒、牛絞肉、蒜頭、醬油、鹽、糖
做法：
1 青椒去仔、去膜，切成細絲；蒜頭拍碎備用。
2 熱鋼杯，油下的略多，先炸牛絞肉，待絞肉變色後丟入蒜頭青椒同炒。
3 加一點水及醬油後，蓋上鋼杯蓋約1min後，加入鹽、糖調味即可。
一樣是要把握住溫度的原則，儘量將食物切細、切碎會比較快熟。
所以這邊用牛絞肉來取代牛肉，一方面也是因為南美的牛絞肉真的很便宜.
蓋上蓋子悶一下也有助於食物熟透，這道菜老外也超愛的。
(其實我覺得他們只愛重口味的食物)
背包客要短時間內把東西弄熟上桌，當然就要配合鋼杯特性多下點工夫。
材料：青椒、牛絞肉、蒜頭、醬油、鹽、糖
做法：
1 青椒去仔、去膜，切成細絲；蒜頭拍碎備用。
2 熱鋼杯，油下的略多，先炸牛絞肉，待絞肉變色後丟入蒜頭青椒同炒。
3 加一點水及醬油後，蓋上鋼杯蓋約1min後，加入鹽、糖調味即可。
一樣是要把握住溫度的原則，儘量將食物切細、切碎會比較快熟。
所以這邊用牛絞肉來取代牛肉，一方面也是因為南美的牛絞肉真的很便宜.
蓋上蓋子悶一下也有助於食物熟透，這道菜老外也超愛的。
(其實我覺得他們只愛重口味的食物)
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