約莫半年前，我家的好心室友-KIRA煮過牛肉燴白菜給我吃
還記得那時家裡沒有網路，她還打電話問她的學長要怎麼煮
在尼加拉瓜那天天都是紅豆飯的時期，這道菜確實地溫暖了我的心
來到秘魯後看到了大白菜，又勾起這段回憶，那就來吃咖哩牛肉燴白菜吧
材料：牛絞肉、白菜、豆芽菜、紅蘿蔔、咖哩粉、鹽、糖
做法：
1 熱油鍋，油放的略多，先炒香咖哩
2 丟入牛絞肉和紅蘿蔔先將肉炒散，因咖哩粉會吸油，故可酌量再加點油
3 白菜切段，先炒梗，加點水煮開後，再下葉子同炒
白菜會出水，所以水也不用太多，靜待咖哩入味即可
4 煮好義大利麵後，將3拌入，再加點煮麵水炒一下，完成！
這瓶在秘魯買的咖哩粉異常的香，炒起來香氣、辣度兼有之
加入一點糖會讓咖哩的辛味更明顯，我還倒了一點吃剩的優格
原則上咖哩就像是雜燴料理，丟什麼都好吃啦…(大概…)
全站熱搜
留言列表
