蕃茄肉醬義大利麵其實是需要花時間的料理，
理論上用去皮蕃茄熬煮個數小時後完成的肉醬會讓人有上了天堂的感覺。
不過背包客可能也沒有這麼多時間慢慢搞一道菜，就為了吃一餐。
用蕃茄醬是快速多了，但是味道差了少許，將就一下倒還可以。
材料：蕃茄、洋蔥、起司、牛絞肉、豆芽菜、蕃茄醬、鹽
做法：
1 蕃茄、洋蔥、起司切丁，豆芽菜洗淨備用
2 起油鍋炒絞肉、洋蔥後，加入蕃茄、起司及蕃茄醬拌炒過後
加水淹過材料、大火煮開後以後小火燉煮、調味，至湯汁略稠後即可
3 將豆芽菜燙過後，鋪在義大利麵上，加入2拌均即可
有沒有發現這三篇一直重覆出現豆芽菜？其實是因為很久沒吃豆芽菜了(羞)
所以買了一大盒，就什麼料理都丟下一把豆芽菜，哈哈
不過我發現這幾道菜都蠻適合加入豆芽菜的，會讓料理口感的複雜度再拉高一點
豆芽菜的清甜也能消除過重的調味在口內造成的負壓，算是易外的收穫:p
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